San Martín del Agostedo (León) será escenario, en las próximas semanas, de dos iniciativas formativas con el objetivo de fomentar la innovación en el medio rural y poner en valor la producción agroalimentaria local.
El Curso de Evaluación de Recursos Locales, comenzará el 17 de octubre, y ofrecerá a los participantes las herramientas necesarias para identificar y aprovechar los recursos del territorio en el diseño de proyectos sostenibles, con impacto positivo en la agricultura y la ganadería. Los participantes aprenderán a identificar, recolectar y transformar diversos recursos locales en productos como licores artesanos, infusiones y otros productos naturales.
Por su parte, el Curso de Elaboración de Quesos Tradicionales, dará comienzo el 3 de noviembre, donde se abordarán las técnicas de transformación artesanal de la leche, recuperando saberes tradicionales y aplicando prácticas ecológicas que refuerzan la calidad y autenticidad de los productos.
Ambos programas se impartirán en horario de tarde de 16:00 a 21:00 y ofrecerán una combinación de teoría y práctica pensada para quienes disfrutan elaborando sus propios productos, ya sea para el autoconsumo familiar o como forma de recuperar tradiciones. Están dirigidos a personas interesadas en aprender a aprovechar los recursos de su entorno, mejorar su autosuficiencia y dar valor añadido a lo que producen con sus propias manos.
La inscripción ya está abierta y es totalmente gratuita.
Puede formalizarse a través de la página web de Naturgeis: www .naturgeis.com.
