BASES DEL II CONCURSO DE OLLAS FERROVIARIAS LEDIGOS 2024

– Se celebra en Ledigos el día 14 de diciembre de 2024 en el exterior del Teleclub.
– La inscripción es gratuita, plazo hasta el 6 de diciembre a través del correo electrónico ledigospalencia@gmail.com o en el teléfono 630916938. Para la inscripción se debe indicar:

• Nombre y Apellidos o nombre del grupo que se presenta.
• Teléfono de contacto
• Localidad de procedencia
• Numero de ollas a presentar
• Raciones por olla
• Raciones para donar

– El concurso consiste en la preparación de ALUBIAS BLANCAS, CON CHORIZO Y TOCINO. La organización aporta el agua, las alubias blancas, el chorizo y el tocino. Las cantidades se entregarán en función de las raciones que realice cada participante. La organización se encarga de poner a remojo las alubias el tiempo suficiente para que estén listas para el día del evento. No está permitido cambiar los ingredientes entregados por la organización por otros diferentes.
– Se debe cocinar in situ y de cara al público en olla ferroviaria o anafre. La organización NO aporta el carbón para cocinar.
– El guiso se puede complementar si se desea con más ingredientes aportados por el participante excepto otros productos cárnicos. No está permitido añadir otro tipo de carne que no sea el aportado por la organización.
– El encendido de las ollas es a partir de las 9:00h y la cata de los jueces a las 14:00h.
– En el momento del reparto de ingredientes se asignará un número a cada olla presentada y se le entregará al participante un plato con ese número. Ese plato será el recipiente en el que se entregue la ración de alubias para el jurado.
– Las alubias a presentar para concurso se entregarán antes de las 14:00h en el Teleclub. Quedan descalificadas las ollas que no estén terminadas a tiempo.
– El jurado valorará el plato sin conocer el o la cocinero/a y su decisión será inapelable. Los criterios a valorar por el jurado son presencia, punto y sabor. En caso de empate en la puntuación, se clasificará la olla que mayor puntuación haya obtenido en el sabor. Si persistiera el empate se clasificaría la olla que mas puntuación haya obtenido en la cocción.
– La entrega de premios será a las 15:00h.
– Existen dos categorías de premio: la categoría de premio general al que optan todos los participantes inscritos y la de premio local, en la que optan exclusivamente los participantes inscritos procedentes de la localidad de Ledigos.

PREMIOS GENERALES. PREMIO LOCAL:
• 1o 150€ + trofeo • 50€ + trofeo
• 2o 125€ + trofeo
• 3o 100€ + trofeo
• 4o 75€ + trofeo
• 5o 50€ + trofeo